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為什么越來越多的人喜歡喝醬香型白酒?
來源:萬歲股份 更新時間:[2020/2/28] 點擊:1014次

我有一句古話,叫無酒不成宴,說起喝酒不同的人在心中都有一種不同的看法,喝酒也是人們茶余飯后經常聊到的熱門話題,不過,眾所周知,我國的白酒香型有12種,每一種香型的白酒各有風格特點,因此受眾的人群也不同,而當代社會中,醬香型白酒受到了很多人的喜愛,比如大家熟知的茅臺,日常也是一瓶難求。說到這可能很多人會疑惑,為什么醬香白酒受人歡迎?


這個問題問得很有邏輯,我們都知道我國的白酒香型有12種,分別是醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、芝麻香型白酒、馥郁香型白酒、藥香型白酒、兼香型白酒等等,這每一種香型的白酒都有自己的特點。而且也有不少口感要比醬香型白酒還要好的,那么為什么醬香型白酒,還在眾多香型白酒中脫穎而出呢?其實歸根結底也在于醬香型白酒有3大保健特性。


第一個特性:不上頭

大家都知道醬香型白酒釀制的過程比較復雜。采用12987的工藝,造就了醬香型白酒獨一無二的口感。而且醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40℃以上,比其它酒接酒時的溫度高達近一倍,這也決定了醬香型白酒的質量與口感。要知道白酒是受不了高溫的,因為在高溫下白酒易揮發物質自然揮發掉得多,并且醬香型白酒,也因為其工藝的復雜性,還需要經過三年以上的貯存。


喜歡收藏白酒的人都知道收藏醬香型白酒可以更長久一些,而且醬香型白酒在出廠的時候已經有過3年以上的貯存,所以不管是收藏還是投資等升值、又或者是自己喝,醬香型白酒口感都是不錯的。而且將要求白酒在貯存的期間,貯存損失高達2%以上,易揮發物質再次被揮發掉了很大一部分,因此酒體中保存的易揮發物質少,自然對人體的刺激少,有益于健康,喝起來,自然是不上頭,順喉不刺激。


第二個特性:酸度高

醬香型白酒,因為工藝的復雜性其物質成分含量也比較多,比較復雜,尤其是醬香型白酒的酸度,要比其他香型的白酒高得多。甚至達到了三至五倍,最主要的是,醬香型白酒的酸度主要以乙酸和乳酸為主。關于酸度大家可不能不在乎,因為在醫學基礎上醬香酒的酸度還有利于人體的身體健康,根據中醫理論,酸主脾胃、保肝、能軟化血管。而且西醫也認可,食酸有利于健康。所以大家喜歡喝醬香型白酒也有一部分的原因,是因為它的酸度高。


第三個特性:酚類化合物多

說喝酒也有助于人體的身體健康,可能很多人都不信,因為生活中無論是身邊人還是朋友,如果喝酒喝得多了,大家都會說喝酒有害身體健康少喝一點吧。所以大家加潛意識里都會覺得酒不利于人的身體健康,其實詳細的了解酒,我們也知道小酌怡情大酌傷身,適量飲酒有利于人的身體健康的,比如說醬香型白酒。醬香型白酒的酚類化合物多,且有利于預防心血管疾病,而醬香型白酒中酚類化合物是其它名優白酒的3至4倍,可見醬香型白酒在當今社會中受人們歡迎的重要原因了。

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